Israelense colhe pepino de 1,18 metro e bate recorde

Yitzhak Yazdantana encontrou o legume na horta de sua casa.
Pepino vai entrar para o livro dos recordes como o maior do mundo.

O israelense Yitzhak Yazdantana mostra um pepino de 1,18 metro que colheu na horta de sua casa em Petah Tikva, próximo a Tel Aviv. O legume vai entrar para o livro dos recordes (Guinness) como o maior do mundo. (Foto: Gil Cohen Magen/Reuters)

Saiba um pouco mais sobre o Pepino

É utilizado normalmente cru em forma de salada ou picles. Também é usado cozido e recheado, em refogados, e em sopas quentes ou fria.^[5]

Os “pepinos pequenos”, conhecidos como “pepino pequeno de Paris” (cornichons), são frutos que se empregam, depois de conservados em vinagre, como condimento.

Pomada preparada com pepino, é utilizada para amaciar a pele ^[6] . O pepino batido no liquidificador com água e mel serve para as mãos ressecadas por detergente.^[3]

Depois de colhido e em condição ambiente, o processo de deteriorização do pepino é rápido. Deve ser conservado em geladeira, dentro de sacos de plástico perfurado. A sua duração e de até uma semana sem grandes alterações na cor, sabor e aparência.^[5]

Aproximadamente 95 % do pepino é composto por água, sendo entretanto rico em fibras, daí a sua importância para o sistema digestivo .^[1] Possue baixo teor de calorias e contém pequenas quantidades de vitamina C e folato.^[4]

Esta planta é um ótimo tônico para o fígado, rins e vesícula, e dá força aos cabelos e unhas, pelo seu alto teor de sílica e flúor^[8]. É um eficiente diurético natural e ajuda a controlar a alta pressão arterial. Pode ser utilizado também nas enfermidades dos dentes e das gengivas.^[2] É indicado para amenizar dores de garganta^[9].

Para facilitar a digestão do pepino, recomenda-se mastigá-lo bem.^[5