Eles cercam a cidade, adaptado para a maioria das casas e está tentando entrar no windows.

principais castas são três – Müller-Thurgau, Sylvaner, e Baco. Esta variedade de uva branca. Em geral, antes de mais de 95% dos vinhos produzidos aqui são brancos. Agora, a proporção de vinhos tintos aumentou para 15-20%. Porque é que antes eu acreditava que um bom vinho deve ser errante dentro de um barril. Acontece que eu estava errado, cozido em vinho branco thermos metal enorme, onde a temperatura constante até que o vinho fermenta.

Thermoses crammed todas as instalações, e em cada assombrando seu vinho, mas uma vez que existe uma grande quantidade de uvas são cultivadas, e que não é, então, de uma garrafa térmica de diferentes tamanhos que podem ser completamente preenchido com sumo.

No barris estão se preparando só vinho tinto.

Eles também são de diferentes tamanhos – a partir de algumas dezenas de litros de várias dezenas de milhares de litros. Por exemplo, em cada um desses barris enormes de aro vermelho sobe 24 toneladas de suco de uva! Para o divertimento tentou calcular quantos espremer uvas que encheria um barril desse tipo – que tem girado em torno de 20-30 milhões de euros.

Os vinhos mais valiosos são armazenados sob condições de pouca luz no porão, tinha derramado nas garrafas escuras, anos e cobertos de poeira.

No balcão do vinho da Francônia pode ser imediatamente distinguidas das outras garrafas de uma forma especial – o boksboytelyam chamado.

De acordo com uma lenda, essas garrafas são obrigados a formar o seu saco, feito de pele de cabra, em que os monges – o primeiro vinho alemão – usado para transportar a bebida. Tipo como colocar um saco em cima da mesa deve tomar estes contornos.

Mas agora, das tradições lentamente começam a recuar e seco vinhos da Francônia são cada vez mais encontrados em garrafas com gargalos estreitos, como Borgonha e Bordeaux.

Sobre as tradições da Franconia Franconian vinho e do vinho pode ser dito por um longo tempo, mas toda esta conversa não é nada, se não tentar, e, por razões de equidade que deve ser notado que o tempo que eu bebi um vinho muito bom.

Então, se você de repente encontrar-se no Norte da Baviera, não se esqueça boksboytele, realmente vale a pena.